饱腹感实足的一款面包，切一片放进烤吐司机中，麦香，坚果香，葡萄干淡淡甜香。。。瞬间弥漫开来，配杯美式咖啡，幸福感满满。

制作一个  9 x 5 英寸（20 x 13 厘米）的面包

原料：

3/4 杯（95 克）多功能面粉

1/4 茶匙（1 克）泡打粉

1/4 茶匙（1 克）小苏打

1/4 茶匙（1 克）粗盐

3/4 杯（160 克）压实的浅棕色糖

3 杯（300 克）粗切坚果（核桃、杏仁等）

3 杯（400 克）干果（金典葡萄干、粗切苹果干、枸杞等）

3 个大鸡蛋，室温（150 克，去壳）

1茶匙（4克）纯香草精 

步骤：

1）将烤箱预热至 300 华氏度（150 摄氏度），将烤架放在烤箱中央。

2）在 9 x 5 英寸（23 x 12 厘米）（8 杯）的面包盘上涂黄油或喷植物油，并在盘底铺上烘焙纸。

3）在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打、盐和红糖搅拌在一起。加入切碎的坚果和干果。用手指确保所有水果和坚果都裹上了面粉混合物。

4）用电动或手动搅拌机将鸡蛋和香草精搅拌至颜色变浅且浓稠，将鸡蛋混合物加入水果和坚果混合物中，搅拌直至所有水果和坚果块都裹上面糊。

5）均匀铺在准备好的锅中，用勺子背面或偏置抹刀按压。

6）烘烤约 65 至 80 分钟，或直至面糊呈金黄色并开始脱离锅边。

7）从烤箱中取出，放在金属架上，让其在锅中完全冷却。待冷却后，从锅中取出。若要储存，可用保鲜膜或箔纸覆盖。

8）这种面包最好存放几天。可在室温下保存约 2 周，或在冰箱中保存几个月。也可冷冻。