核桃仁和南瓜籽仁是蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质的良好来源，具有抗衰老、维持正常血压、降低患心脏病、糖尿病风险等诸多益处，正在被越来越多的应用于食用油的生产之中。

【南瓜籽油】

一种深棕色油，带有烤南瓜籽的宜人味道。其矿物质含量更远超亚麻籽、花生、玉米等其他油料作物。因此，由南瓜籽仁制备的南瓜籽油，是可以比肩橄榄油的健康营养油品。